Coucou tout le monde !
Vous allez bien ?
Comme vous pouvez le voir sur la photo, je me suis amusée à faire cette petite merveille. C'est un Banana Chocolat Nuts Bread (ouf! Qu'est ce qu'il est long ce nom :p ). Il est gourmand comme le nom l'indique.
Aujourd'hui c'est férié, donc on a le temps pour cuisiner. Je partage avec vous cette recette car il n'est pas passé inaperçu chez moi à la maison. Ma maman l'a adoré et dévoré !
Passons à la recette !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 120 g de sucre roux
- 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 2 c. à c. de levure chimique
- Du chocolat noir (dosez en fonction de votre envie)
- Toutes sortes de noix
- Une bonne pincée de sel
- 2 - 3 bananes bien mûres (2 bananes et demie c'est l'idéal)
- 85 g de beurre
- 2 c. à s. de lait
- 2 oeufs
Préparation :
- Préchauffez le four à 165°C.
- Mélangez le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel, avec 1/4 de la farine.
- Ajoutez les bananes écrasées, le beurre et le lait.
- Battez doucement avec un mixeur, jusqu'à obtenir une pâte homogène, ensuite vigoureusement.
- Mélangez les oeufs et le reste de la farine avec la pâte.
- Coupez grossièrement les noix et le chocolat, mélangez-les avec la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake avec du papier cuisson.
- Faire cuire au four à 165°C pendant 60 minutes (vérifiez la cuisson).
Extra: Rajoutez quelques cuillères de yaourt à la noix de coco, pour un Banana Bread encore plus moelleux et savoureux.
Je vous souhaite un beau et bon weekend à tous !
Gros bisous,
Lisa ♡
